Podczas inauguracji Polskiego Kongresu Serowarskiego w Żninie, Marcin Hydzik, prezes Związku Polskich Przetwórców Mleka, wygłosił wykład na temat wyzwań dla polskiego mleczarstwa do 2030 roku.

Prezentacja opierała się na raportach opracowanych na zlecenie Związku Polskich Przetwórców Mleka w ramach zadania sfinansowanego ze środków Funduszu Promocji Mleka pod nazwą „Produkcja i przetwórstwo mleka w kontekście wyzwań klimatycznych, środowiskowych i zdrowotnych”. Opracowane już raporty cząstkowe traktują o sytuacji mleczarstwa w kontekście wyzwań zdrowotnych i środowiskowych oraz o przyszłych wyzwaniach i kierunkach rozwoju polskiego mleczarstwa do 2030 r. w kontekście zrównoważonego rozwoju. Będą stanowić podstawę pod przygotowanie raportu zbiorczego, który zostanie zaprezentowany 28 listopada 2023 r. podczas konferencji.

Czytaj więcej na portalspozywczy.pl