W dniu 6 lutego 2025r. w Centrum Prasowym PAP odbyła się prezentacja mapy drogowej dla polskiego mleczarstwa pt. „Zapewnienie wartości mleka – strategia dla branży mleczarskiej w Polsce” – czyli pierwszego kroku do stworzenia strategii sektora produkcji i przetwórstwa mleka.

Podczas konferencji prasowej, w oparciu o przygotowany dokument, Prezes Zarządu ZPPM, Marcin Hydzik przybliżył ważny dla branży temat zrównoważoności. Prezes Hydzik mówił m.in. o:

• aspektach zrównoważonego rozwoju, czyli o tym, że prawdziwa zrównoważoność wymaga równowagi między aspektami środowiskowymi (np. redukcja emisji gazów cieplarnianych, ochrona bioróżnorodności), społecznymi (dobrobyt społeczności wiejskich) i ekonomicznymi (opłacalność gospodarstw),
• zmniejszeniu emisji gazów cieplarnianych – wg dokumentu od 1996 roku emisja gazów cieplarnianych z produkcji mleka w Polsce zmniejszyła się o 16%, mimo wzrostu produkcji mleka o ponad 30%, a ciągle dużo przed nami
• wykorzystaniu energii odnawialnej – polscy rolnicy coraz częściej inwestują w biogazownie, panele słoneczne i turbiny wiatrowe,
• konieczności konsolidacji gospodarstw – mniejsze gospodarstwa mleczne, odpowiadające za 30-40% podaży mleka, generują o 20% więcej emisji na kilogram mleka niż większe gospodarstwa, co wynika z niższej wydajności mlecznej, używania przestarzałych maszyn i niestosowania nowoczesnych praktyk rolniczych​.

Na temat samej strategii można przeczytaj więcej tutaj.